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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

6. 塔塔粉是屬
(A)中性鹽
(B)酸性鹽
(C)鹼性鹽
(D)低鹼性鹽。

技檢◆烘焙食品- 丙級烘培食品題庫-1#6548

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	nicky 高二下 (2019/04/20) 塔塔粉是一種酸性鹽，其作用是降低蛋白... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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