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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
73. 依CNS所謂全麥麵包，其全麥麵粉的用量應為
(A)20
(B)30
(C)40
(D)50 以上。

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Moomin.YLY 高三下 (2021/06/23)
CNS規定全麥麵包需添加20％的全麥粉（★★8...


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73. 依CNS所謂全麥麵包，其全麥麵粉的用量應為(A)20(B)30(C)40..-阿摩線上測驗