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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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【已刪除】147. 製作蛋糕使用未經鹼處理過的可可粉時,應以部份小蘇打代替發粉,其用量為可可粉用量之
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(B)7
(C)10
(D)15。


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【已刪除】147. 製作蛋糕使用未經鹼處理過的可可粉時,應以部份小蘇打代替發粉,..-阿摩線上測驗