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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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【已刪除】37. 麵包配方使用2的細砂糖如將糖量增加至4,則發酵時間會
(A)縮短很多
(B)縮短很少
(C)延長
(D)不變。


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【已刪除】37. 麵包配方使用2的細砂糖如將糖量增加至4,則發酵時間會(A)縮短..-阿摩線上測驗