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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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738. 殺菁( B l a n c h i n g )時食物與水量的比率是多少？
(A)1 : 1
(B)1 : 5
(C)1 : 1 0
(D)1 : 1 5。

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難度： 非常簡單


738. 殺菁( B l a n c h i n g )時食物與水量的比率是多少..-阿摩線上測驗