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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

上一題
740. 油炸( D e e p - F r y n g )時油溫是介於攝氏多少度間？
(A)8 0∼1 0 0
(B)1 2 0∼1 5 0
(C)1 6 0∼1 8 0
(D)2 0 0∼2 3 0。

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難度： 非常簡單


740. 油炸( D e e p - F r y n g )時油溫是介於攝氏多少..-阿摩線上測驗