阿摩線上測驗
28 食物在加熱後若接著要冷卻時，則應依下列何種方法降溫較為適當？
(A) 在 12 小時內從 57℃降至 5℃
(B)在 8 小時內從 57℃降至 5℃
(C)在 2 小時內從 57℃降至 21℃，在 6 小時內從 57℃降至 5℃
(D)在 4 小時內從 57℃降至 21℃，在 2 小時內從 21℃降至 5℃
答案：登入後查看
統計： A(4), B(10), C(264), D(127), E(0) #1232769
統計： A(4), B(10), C(264), D(127), E(0) #1232769
