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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

28. 燻煙的主要目的不包含下列那點
(A)賦予產品特殊風味
(B)防腐作用
(C)促進發色
(D)增加製成率。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123

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