試題詳解

試卷：無年度 - 食品共同科目題庫-2#6485 | 科目：技檢◆食品類共同科目◆丙級

試卷名稱：無年度 - 食品共同科目題庫-2#6485

科目：技檢◆食品類共同科目◆丙級

28. 肉品被細菌污染的因素很多，請選出其污染源：
(A)清潔的空氣
(B)乾淨且經消毒的水
(C)有清潔衛生觀念且高度配合的作業人員
(D)掉落地面的肉品，直接撿起來即放回生產線上。

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