試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09603 中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類#79997

年份：108年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

28. 使用瓦斯蒸箱時，下列何者非正確操作
(A)蒸煮過程中隨時注意水量
(B)產品出爐時應增加火力
(C)蒸煮過程中不可隨意開啟
(D)點火前檢查瓦斯是否漏氣。

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B2 · 2025/12/06

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