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29有關餐具殺菌處理的敘述’何者不正確?
(A)以攝氏一百度的沸水，煮沸一分鐘以上
(B)以攝氏一百度的蒸氣，加熱二分鐘以上
(C)以攝氏八十度以上的熱水’加熱二分鐘以上
(D)以攝氏一百一十度的乾熱狀態下’加熱處理十分鐘以上

答案：D
難度： 非常簡單

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 17時 ,已有 2 則答案

	Yy 大二上 (2020/10/16): (A)以攝氏一百度的沸水，煮沸一分鐘以上(煮沸法) (B)以攝氏一百度的蒸氣，加熱二分鐘以上(蒸氣法) (C)以攝氏八十度以上的熱水’加熱二分鐘以上(熱水法) (D)以攝氏一百一十度的乾熱狀態下’加熱處理十分鐘以上 (乾熱法) 攝氏110度加熱處理30分鐘	1個讚	檢舉
	加油(邀請:154179) 大一下 (2022/06/19):	0個讚	檢舉

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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫