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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

29 避免食品因微生物生長所導致食品腐敗而造成食物中毒，則熱藏食品應維持在何種中心溫度以上？
(A)50℃
(B)60℃
(C)70℃
(D)80℃

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 99 年 - 99年第2次營養師考試試題食品衛生與安全#15835

答案：B
難度： 簡單

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10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 7時 ,已有 1 則答案

黑目餅小一上 (2021/11/04):
溫度7~60°C是食物的危險溫度帶

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