29.以薄層層析法進行橄欖油成分分析時，使用Keiselguhr G-liquid paraffin 為固定相，以乙酸為展開液，下列成 分何者Rf 最小？
(A)油酸（C18H34O2）
(B)棕櫚酸（C16H32O2）
(C)硬脂酸（C18H36O2）
(D)亞麻酸（C18H30O2）

固定相是非極性的，當檢品非極性大的時候會被固定相抓得比較緊，比較難跟著移動相移動，Rf值小。

硬脂酸多2C，比16C的棕櫚酸的極性還要小，所以被抓的比較緊，Rf值小。

我是這樣想

把薄層層析(往上跑)想成倒過來的管柱層析(往下跑)。

Keiselguhr G-liquid paraffin是脂溶性，所以板子越上端，等同是逆向層析管柱越先分離出來的，所以是極性大的(Rf值大的)。

這題要求Rf值小的，所以找極性小的。故選C，飽和的。

ACD一樣是18個C， 要怎麼判斷脂溶性的高低!!

是飽和單鍵多，脂溶性高嗎?

補充一點祝好運！一切順利~對於 脂肪酸雙鍵的概念：

硬脂酸(18:0)是飽和脂肪，碳鏈上沒有雙鍵，其雙鍵來自於尾端COOH

油酸(18:1)扣掉COOH 的雙鍵， 油酸有1個雙鍵(9Z,n-9)(從COOH為第1號碳，第9位有雙鍵；從碳鏈尾巴回來第9位碳有雙鍵)

亞麻酸(Linolenic acid,18:3) 扣掉COOH 的雙鍵， 亞麻酸有3個雙鍵(9Z、12Z、15Z,n-3) (從COOH為第1號碳，第9,12,15位有雙鍵；從碳鏈尾巴回來第3個碳有雙鍵)

目前還沒有看到老師喪心病狂考雙鍵位置

以下為補充飽和＆不飽和脂肪酸碳數＆雙鍵位置

2022.04.15更：

結果寫到了，可能哪天就把題目答案互換ＸＤ

53.下列何種脂肪酸具18:3（n-3 or n-6; ω3 or ω6）化學標記？ 
(A)linoleic acid 
(B)linolenic acid 
(C)ricinoleic acid 
(D)arachidonic acid 

答案：B