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統測◆14農業群◆(一)農業概論
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97年 - 97 四技二專統一入學測驗 14農業群 專業科目(一):農業概論#20548
> 試題詳解
29. 下列何者全為適合鹹水養殖的水產種類?
(A) 鰱魚、吳郭魚、石斑魚
(B) 金目鱸、虹鱒、牡蠣
(C) 九孔、紅蟳、砂蝦
(D) 塘虱魚、泥鰍、鰻魚
答案:
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統計:
A(36), B(71), C(435), D(12), E(0) #790579
詳解 (共 1 筆)
吳承祐
B1 · 2019/10/01
#3600288
淡水養殖:草、鰱、鳙、青、鯽、鯉魚、吳郭...
(共 106 字,隱藏中)
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30. 下列有關水產養殖的敘述,何者正確? (A) 烏魚經馴化後,可放養於淡水魚塭 (B) 草蝦喜低溫環境,冬季生長快速 (C) 虱目魚相當耐寒,淺坪過冬,節省餌料 (D) 虹鱒喜半淡鹹水,河口養殖效果良好
#790580
31. 三品種土番鴨係由母改鴨與何種公鴨雜交所產生的後代? (A) 北京鴨 (B) 紅面番鴨 (C) 白色菜鴨 (D) 路昂鴨
#790581
32. 下列有關飼料中使用尿素之敘述,何者不正確? (A) 尿素是一種非蛋白質的氮來源 (B) 尿素使用過量會造成氨中毒 (C) 使用尿素時應提供充足之碳水化合物 (D) 尿素可使用於豬、雞、牛之飼料,提供氮的來源
#790582
33. 下列有關「乾乳牛」的敘述,何者正確? (A) 未達性成熟,尚未泌乳的女牛 (B) 分娩後未懷孕的母牛 (C) 分娩前 2 ~ 3 個月停止搾乳的母牛 (D) 得乳房炎治療中的乳牛
#790583
34. 下列何者為豆科牧草? (A) 苜蓿草 (B) 狼尾草 (C) 盤固草 (D) 天竺草
#790584
35. 仔豬出生至 4 日齡內進行的飼養管理工作,不包括下列那一項? (A) 剪除針齒 (B) 注射或口服鐵劑 (C) 吸吮初乳 (D) 口服驅蟲藥
#790585
36. 原產於丹麥,全身白色柔軟有光澤,兩耳前傾下垂,適合做為生產肉用豬母系的,為下列 何品種豬? (A) 杜洛克 (B) 約克夏 (C) 漢布夏 (D) 藍瑞斯
#790586
37. 進行醃漬加工保存食品的基本原理中,不包括下列那一項作用? (A) 滲透作用 (B) 氯化作用 (C) 酵素作用 (D) 脫水作用
#790587
38. 下列有關食品加工殺菌注意事項的敘述,何者正確? (A) 果汁類食品殺菌加熱至 85 ~ 90 o C 即可 (B) 酸性食品比非酸性食品較不易殺菌 (C) 魚、肉類罐頭食品常用高壓低溫法 ( 100o C 以下 ) 殺菌 (D) 玻璃瓶較錫鐵罐容易加熱殺菌
#790588
39. 下列何種乳製品必須經過發酵加工處理? (A) 保久乳 (B) 調味乳 (C) 煉乳 (D) 乾酪
#790589
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