37. 進行醃漬加工保存食品的基本原理中，不包括下列那一項作用？
(A) 滲透作用
(B) 氯化作用
(C) 酵素作用
(D) 脫水作用

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統計： A(32), B(475), C(54), D(18), E(0) #790587

詳解 (共 1 筆)

#3706877
醃製法歷史悠久，許多年前人們就通過醃製方...
(共 343 字，隱藏中）
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