29. 膳食作業場所依清潔度區分為一般作業區、準清潔 作業區、清潔作業區及非食品處理區(如:辦公室、 更衣室等),請問食材至成品的作業流向,下列何 者正確? (A)一般作業區→準清潔作業區→清潔作業區 (B)清潔作業區→準清潔作業區→一般作業區 (C)一般作業區→清潔作業區→準清潔作業區 (D)準清潔作業區→一般作業區→清潔作業區