阿摩線上測驗
3 「冷盤之中，除用新鮮的魚蝦外，京都的人每好以時鮮蔬菜點綴其間。有一種細長而略帶紫紅色的植物，梢頭卷曲，學名叫薇。以清水煮熟後，切段冷食。這種野菜在一流的料理亭裡，每人面前的碟中一小撮，以極講究的手藝擺列出來，予人以珍貴的感覺。想到伯夷、叔齊義不食周粟，隱居首陽山內，采薇而食，終於餓死，其間的意境何其懸殊啊！」
關於「意境懸殊」，係肇因於「薇」那一方面的差別？
(A)新鮮美味
(B)烹調做工
(C)食用動機
(D)地域環境
答案：登入後查看
統計： A(36), B(231), C(1004), D(196), E(0) #3429132
統計： A(36), B(231), C(1004), D(196), E(0) #3429132
詳解 (共 8 筆)
\\搬運工//
#6459603
題目解析：
這段文字出自作家對京都料理中的薇（學名：蕨菜）描寫，並與中國古代人物伯夷、叔齊「采薇而食」作對比。
內容重點整理：
-
現代京都料理中使用「薇」作為講究冷盤的裝飾與珍品，帶給人珍貴、美味的感覺。
-
古代的伯夷、叔齊則是在不願食周粟的情操下，隱居採薇，為了堅守節義而餓死。
-
作者說：「其間的意境何其懸殊啊！」
→ 表示同樣是吃薇，但動機與情境截然不同。
選項分析：
(A) 新鮮美味
❌ 雖然京都料理中的薇講究新鮮美味，但與伯夷、叔齊的食薇比較中，重點不是味道上的差異。
(B) 烹調做工
❌ 雖然提到了「極講究的手藝」，但這不是「意境懸殊」的根本原因。
(C) 食用動機
✅ 正確答案。
京都人食薇是為了享受美食；
伯夷、叔齊食薇則是出於堅守節義，兩者的「動機」完全不同，這才造成「意境懸殊」。
(D) 地域環境
❌ 地域不同（日本 vs. 中國），但文章主旨不是強調地理差異，而是精神內涵與動機的對比。
16
0
