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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

3. 酵母道納司品嚐時有酸味原因之一為？
(A)基本發酵不足
(B)中間鬆弛不足
(C)最後發酵太久
(D)油溫太低。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 04：品質鑑定#20416

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