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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

3. 輻射照射處理能抑制馬鈴薯、洋蔥、大蒜等的發芽現象，食品業界經常使用何種輻射線？
(A) α射線
(B) β射線
(C) γ射線
(D) 超音波

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 97 年 - 97 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20701

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