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3. 關於餐廳與宴會之服務與作業，下列敘述何者正確？甲、鐵板燒屬於 self-service 的一種乙、buffet service 餐廳須準備較大量的食材丙、catering service 的菜單內容易受場地、設備的影響而改變丁、banquet 作業流程為：確認與簽約→發佈宴會通知單→執行服務→結帳→追蹤及建檔
(A) 甲、乙、丙
(B) 甲、乙、丁
(C) 甲、丙、丁
(D) 乙、丙、丁

統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒- 104 年 - 四技二專統測餐旅群專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#21036

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討論
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	6F ㄩㄏㄨㄟ國二上 (2016/12/19) 謝謝你哦檢舉
	7F SQ 幼兒園下 (2017/03/16) 請問丙、丁的意思是？檢舉
	8F 阿思思思思思思思思思國三下 (2018/03/24) 丙-外燴服務丁-宴會服務檢舉

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