3. 食品乾燥過程中，食品表面溫度等於空氣的乾球溫度，屬於哪種乾燥階段？
(A)恆率乾燥期
(B)第一減率乾燥期
(C)第二減率乾燥期
(D)乾燥終止期。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3937111