試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 01：產品分類#108121 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 01：產品分類#108121

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

3. 最適合製作鮮奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是？
(A)麵糊類蛋糕
(B)乳沫類蛋糕
(C) 戚風類蛋糕
(D)磅蛋糕。

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