30 某餐廳準備 100 人份彩椒雞丁，購買紅甜椒 500 元、黃甜椒 400 元、香菇 200 元、雞丁 2,500 元、 便當盒 200 元、瓦斯 150 元，當每份售價以 80 元計，此時食物材料成本百分比約：
(A) 45%
(B) 47%
(C) 48%
(D) 49%

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統計： A(874), B(93), C(56), D(315), E(0) #2874296

詳解 (共 6 筆)

#5352323
5+4+2+25+2+1.5=39.5食...
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#5441327
撇除便當盒 200 元、瓦斯 150 元...
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#5422880
食物成本=500+400+200+250...
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#5852227
便當盒和瓦斯不屬於食材成本500+400...
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#6302476
步驟 1：計算總食材成本 食材成本包括：...

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#7329365
題目:購買紅甜椒 500 元、黃甜椒 400 元、香菇 200 元、雞丁 2,500 元。這裡是食物成本，後面不用算進去。
500+400+200+2500=3600   3600/100(人)=36    36/80(每份售價)=0.45    0.45*100%=45%
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#4199521
未解鎖
食物成本=500+400+200+250...
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