30.下列油脂不飽和程度何者較高？(A)魚油 (B)大豆油 (C)棉籽油 (D)可可脂。

38.低酸性罐頭食品是指 (A)pH≤4.6， \(\mathrm{Aw} > 0.85\) (B) \(\mathrm{pH} > 4.6\) ， \(\mathrm{Aw} > 0.85\) (C) \(\mathrm{Aw} < 0.85\) (D) \(\mathrm{pH} < 6.0\) \(\mathrm{Aw} > 0.85\) 之非酒精飲料或罐頭製品。

30.下列油脂不飽和程度何者較高？
(A)魚油
(B)大豆油
(C)棉籽油
(D)可可脂。

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30.下列油脂不飽和程度何者較高？(A)魚油(B)大豆油(C)棉籽油(D)可可脂。

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30.下列油脂不飽和程度何者較高？
(A)魚油
(B)大豆油
(C)棉籽油
(D)可可脂。