30.吾人於豆漿中加入少許電解質，產生凝聚現象生成豆花，此乃利用膠體物質的何種特性？
(A)透析
(B)布朗運動(Brownian motion)
(C)廷得耳效應(Tyndall effect )
(D)帶電性

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統計： A(32), B(36), C(74), D(319), E(0) #970955

詳解 (共 1 筆)

#2472573

膠體粒子是帶電的。當膠體中加入少量電解質溶液時，加入的陽離子或陰離子會中和膠粒所帶的電荷，之後膠體粒子會聚集成為更大的顆粒，形成沉澱。同樣地，當帶有相反電荷的膠體粒子相混合時，也會發生聚沉。加熱也能使膠體聚沉。

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私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#6591998
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私人筆記#1822016
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當膠體粒子中的電赫 被加入的鹽類 離子...
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