技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

30. 鳳梨酥皮餡最佳的品質標準應具備
(A)皮餡比 1：1
(B)皮餡比 2：3
(C)皮餡比 3：1
(D)皮餡比 3：2。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628

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