試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 11：食品安全衛生知識 1-50（2025/12/03 更新）#134130 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 11：食品安全衛生知識 1-50（2025/12/03 更新）#134130

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

30. 下列敘述何者不正確
(A)PP(聚丙烯)質的保鮮膜較能耐高溫
(B)PE(聚乙烯)質的保鮮膜較無毒性
(C)PVC(聚氯乙烯)質的保鮮膜只可用於低溫食品
(D)PVC(聚氯乙烯)質的保鮮膜可用於微波。

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