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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
30. 蛋白的含水量為
(A)50
(B)75
(C)88
(D)95。

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難度： 適中
最佳解!
wen 國一上 (2018/10/31)
蛋白的組成份：水88% 蛋白質1........


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30. 蛋白的含水量為(A)50(B)75(C)88(D)95。 -阿摩線上測驗