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試題詳解

試卷：94年 - 94 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20711 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷資訊

試卷名稱：94年 - 94 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20711

年份：94年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

30. 食物中的酵素，主要屬於何種成分？
(A) 碳水化合物
(B) 礦物質
(C) 脂肪
(D) 蛋白質
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詳解 (共 3 筆)

推薦的詳解#3800596
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酵素由蛋白質組成
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推薦的詳解#3288502
未解鎖
酵素即是一中有特殊功能的蛋白質
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推薦的詳解#3288503
未解鎖
酵素即是一種有特殊功能的蛋白質。
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