39. 形成牛乳的香氣成分，包括有甲硫醚和低級脂肪酸等。此一「低級脂肪酸」係指：
(A) 多元不飽和脂肪酸 ( EPA、DHA )
(B) 單不飽和脂肪酸 (亞麻油酸)
(C) 長鏈脂肪酸
(D) 短鏈脂肪酸

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統計： A(3), B(6), C(3), D(91), E(0) #796860

詳解 (共 1 筆)

#3324016
低級脂肪酸指的是短鍊脂肪酸（碳數2~12...
(共 39 字，隱藏中）
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