試題詳解

試卷：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-4#10890 | 科目：證照◆西餐服務人員

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-4#10890

科目：證照◆西餐服務人員

305 早餐蛋類的煎法有單面煎與雙面煎，下列敘述何者錯誤？
(A)單面煎 Sunny Side Up、雙面煎 Turn Over
(B)兩面熟煎，蛋黃呈固態稱之為 Over Hard
(C)兩面嫩煎、蛋黃呈液態稱之為 Over Easy
(D)單面煎 One Side，雙面煎Double Sides

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