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營養師(含公職營養師)◆營養學題庫下載題庫

上一題
31、下列有關蛋白質的敍述何者為非：
(A)蛋白質在口腔中沒有消化作用
(B)Trypsin在蛋白質消化中可催化由Lysine和Arginine所構成之Peptide linkage
(C)Chymotrypsin在蛋白質消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所構成的Peptide linkage
(D)蛋的蛋白質為一品質優良的蛋白質

答案：C
難度： 適中
最佳解!
Bo 國三下 (2016/07/03)
胰凝乳蛋白酶（Chymotrypsin）從Phe、Tr.....觀看完整全文，請先登入


31、下列有關蛋白質的敍述何者為非：(A)蛋白質在口腔中沒有消化作用 (B)..-阿摩線上測驗