【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。 前往查看

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
31 下列各項敘述，不正確者為：
(A)鎘中毒之病症稱為痛痛症
(B)皂素會抑制碘的吸收
(C)汞中毒之病症稱為水 症
(D)麻痺性貝毒是由藻類引起的

答案：B
難度： 簡單
1F
Joy (133634:邀 高一下 (2021/12/12)

(B)皂素會抑制碘的吸收→十字花科

11下列敘述何者不正確？
(A)麻痺性貝毒是由藻類所引起
(B)組織胺引起之主要症狀爲過敏
(C)皀素存在於十字花科植物會抑制碘之吸收
→十字花科含甲狀腺腫素，會抑制碘吸收

(D)蛋白酶抑制劑會降低食品之營養價値

2F
長得很營養的考生 高三上 (2022/08/23)

(B) 皂素會抑制碘的吸收→氰苷化合物


31 下列各項敘述，不正確者為： (A)鎘中毒之病症稱為痛痛症 (B)皂..-阿摩線上測驗