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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級題庫下載題庫

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31. 若一道菜售價為 180 元，當食物成本率為 30%時，則成本為
(A)54 元
(B)58 元
(C)60 元
(D)45 元。



31.若一道菜售價為 180 元，當食物成本率為 30%時，則成本為(A)54 ..-阿摩線上測驗