試題詳解

試卷：105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#53058 | 科目：公職◆保健食品概論

試卷名稱：105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#53058

年份：105年

科目：公職◆保健食品概論

31. 下列何種物質屬於工業原料，被不肖廠商添加在食品，目的在使油皮(豆皮豆乾)色澤光亮，賣相更好？
(A) 黃色五號色素
(B) 檸檬黃
(C) 順式 β-類胡蘿蔔素
(D) 二甲基黃

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