31. 有關冷凍油，下列敘述何者正確？
(A)冷凍油之流動點絕不可低於蒸發器之蒸發溫度
(B)低的閃火點表示冷凍油之混合比例適當
(C)良好的冷凍油絕不可含有有機酸
(D)冷凍油中的石臘在油溫升高時，溶解度會降低而析出 。

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統計： A(0), B(0), C(10), D(0), E(0) #3530942

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#6654037
1. 題目解析： 本題要求判斷有關冷凍油...
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