阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理
>
109年 - 109 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工:1.食品化學 2.食品工廠管理#92852
> 試題詳解
31. 現行應實施HACCP之食品業者,下列何者正確?
(A)辦有商業登記之水產加工食品業者,資本額為新臺幣3,000萬元以上者
(B)辦有工廠登記之蛋製品工廠,資本額為新臺幣2,500萬元者
(C)辦有工廠登記之食用油脂工廠,資本額未達新臺幣3,000萬元者
(D)辦有工廠登記之餐盒食品工廠,每日供應餐食未滿2,000份者
答案:
登入後查看
統計:
A(35), B(8), C(15), D(12), E(0) #2516583
詳解 (共 1 筆)
peter3610735
B1 · 2023/03/26
#5760491
31. 現行應實施HACCP之食品業者...
(共 342 字,隱藏中)
前往觀看
3
0
相關試題
32. 有關我國罐頭食品之保溫試驗條件之規定,下列何者正確? (A) 37 ℃保溫14天 (B) 37 ℃保溫10天 (C) 55 ℃保溫10天 (D) 55 ℃保溫7天
#2516584
33. 有關「食品衛生安全管理系統驗證作業程序」之敘述,下列何者正確? (A)自願性取得驗證證明書業者須全廠區驗證 (B)本程序依食品安全衛生管理法第9條第5項及第6項規定訂定之 (C)驗證機構執行驗證所獲得或產生之資料,應至少保存 5 年 (D)食品業者於取得驗證後12個月內至少辦理一次追蹤查驗
#2516585
34. 我國最早強制實施HACCP品保制度的食品產業為何? (A)餐盒食品工廠 (B)肉類加工食品業 (C)乳品加工食品業 (D)水產加工食品業
#2516586
35. 有關食品製備過程中所謂「危險溫度帶」的範圍,下列何者正確? (A) 0 ℃~50 ℃ (B) 0 ℃~60 ℃ (C) 7 ℃~50 ℃ (D) 7 ℃~60 ℃
#2516587
36. 目前經我國查驗登記許可使用的基因改造食品原料,尚未包括下列何種作物? (A)甜菜 (B)棉花 (C)馬鈴薯 (D)油菜
#2516588
37. 下列哪一種食品不是經中央主管機關公告應標明內容物之主成分所佔百分比者? (A)宣稱含果蔬汁飲料 (B)米粉絲 (C)調製乳粉 (D)調合油
#2516589
38. 下列何者不是「食安五環」政策之內容? (A)源頭控管 (B)加強查驗 (C)落實三級品管 (D)重建生產管理
#2516590
39. 依據「食品器具容器包裝衛生標準」第5條規定,嬰幼兒塑膠材質奶瓶不得使用含下列何者 化學物質? (A)螢光增白劑 (B)雙酚A (C)塑化劑 (D)鄰苯二甲酸二異癸酯
#2516591
40. 有關衛生福利部於107年8月21日公告之「食品過敏原標示規定」,下列敘述何者正確? (A)本規定自109年8月1日起施行 (B)未依規定完整標示,限期回收改正,並處以新臺幣4萬元至400萬元 (C)本規定依食品安全衛生管理法第22條第1項第10款規定訂定之 (D)散裝食品亦應遵守本規定
#2516592
41. 依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」,下列何者是本標準所稱之污染物質或毒素? (A)植物天然毒素 (B)動物用藥 (C)放射能污染物 (D)戴奧辛
#2516593
相關試卷
109年 - 109 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工:1.食品化學 2.食品工廠管理#92852
2020 年 · #92852
107年 - 107 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工:1.食品化學 2.食品工廠管理#72643
2018 年 · #72643
106年 - 106 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工:1.食品化學 2.食品工廠管理#66113
2017 年 · #66113
104年 - 104 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工:1.食品化學 2.食品工廠管理#60419
2015 年 · #60419