試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#93517 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#93517

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

31. 以下敘述何者正確
(A)為了計時烹煮時間，廚師應隨時佩戴手錶
(B)工作鞋應具有防水防滑功能
(C)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短褲處理食品
(D)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒。

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