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營養師(含公職營養師)◆營養學
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97年 - 97-1 專技高考_營養師:營養學#16106
> 試題詳解
32 純素食者,最易缺乏?1.鈣質 2.維生素 B12 3.維生素 C 4.蛋白質
(A)1.2.3.4.
(B)2.3.4.
(C)1.2.
(D)1.3.4.
答案:
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統計:
A(80), B(18), C(404), D(10), E(0) #585090
詳解 (共 2 筆)
Meow Huang(營養師高考努力中....)
B1 · 2017/05/28
#2222847
維生素B12幾乎只存在於動物性食品中牛奶...
(共 54 字,隱藏中)
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元元同學
B2 · 2025/10/20
#6935657
鈣:乳製品為主要來源
維生素C:蔬果中含量豐富
蛋白質:豆製品、穀類中可攝取
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33 藥物治療與人體營養的關聯性,何者為是?1.可能會降低食慾 2.可能加速某些營養素的流失 3.可能 干擾營養素的吸收 4.絕大多數沒有關聯性 (A)1.2.3.4. (B)1.3. (C)2.3.4. (D)1.2.3.
#585091
34 餵食嬰兒固態副食品時: (A)愈早愈好或看成長狀態而定,因為光喝母乳或牛奶,營養攝取將不足 (B)三個月大以上才開始餵食,因為此時嬰兒已開始建立較好的消化系統 (C)六個月大以上才開始餵食,因為此時嬰兒已開始建立較好的消化系統 (D)一歲左右才開始餵食,因為此時嬰兒已開始建立較好的消化系統,且已長出部分乳牙 .
#585092
35 獲法定許可減肥藥「羅氏鮮」的作用原理在於: (A)具吸水、膨潤性,使胃腸具飽食感 (B)促進甲狀腺分泌,提升體內氧化代謝率 (C)抑制胰澱粉酶活性,降低澱粉的消化吸收量 (D)抑制胰脂肪酶活性,降低油脂的消化吸收量
#585093
36 兒童有 type 2 diabetes的現象,可能原因中,以下何者為不正確? (A)身形過胖,不愛運動 (B)家族遺傳 (C)愛大量攝取高 glycemic load 的食物 (D)不愛進食
#585094
37 eicosapentaenoic acid 是由: (A)從 alpha-linolenic acid 轉化而來 (B)從 linoleic acid 轉化而來 (C)從 stearic acid 轉化而來 (D)從 myristic acid 轉化而來
#585095
複選題38 如果把懷孕分為三期,以下何者為是?1.第一期的飲食,熱量不必特別增加 2.第二期與第三期所需額 外攝取的熱量大約相同 3.第二期與第三期體重增加應該大約相同 4.第三期的體重應該大幅領先第一 期與第二期 5.第三期的熱量應該要大幅度的增加 (A)1.2.5. (B)1.2.4. (C)1.2.3.4. (D)1.2.3.4.5.
#585096
39 孕婦懷孕時,應注意葉酸的攝取量,因為:1.若不足,胎兒可能有 neural tube defect 風險 2.可以增加孕 婦體內 RBC 的合成 3.可以促使胎兒成長 4.若不足,胎兒胰臟可能有缺陷 (A)2.3.4. (B)1.3.4. (C)1.2.3. (D)1.2.4.
#585097
40 TEF 是指 thermic effect of food,以下何者為是? (A) carbohydrate的 TEF 值最高 (B) protein 的TEF 值最高 (C) fat 的 TEF 值最高 (D) carbohydrate、protein、fat 的 TEF 值一樣高
#585098
1. 下列何項不屬於船舶平衡之必備條件? (A) 船之總重量等於其所排開同體積水之重量 (B) 重心與浮心必需在同一垂直線上 (C) 船體定傾高(GM)<0 (D) 重心必需位於定傾中心之下
#585099
2. 在船廠塢修期間,下列何者是最重要的工作? (A) 修理工作的進行 (B) 船期的控制 (C) 修理工作的完成 (D) 人員與船舶之安全
#585100
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