32. 我國低酸性罐頭食品的定義中指的是「水活性大於 0.85 以上」這個數值是針對以下何種病原菌生長所需條件而訂？
(A)金黃色葡萄球菌
(B) 肉毒桿菌
(C) 沙門氏桿菌
(D)仙人掌桿菌

答案：A
難度： 簡單

最佳解!
	Fify Chan 國一下 (2015/10/09) 低酸性罐頭食品水分大於0.85以上是針對金.....觀看完整全文，請先登入檢舉

jason801015 國二下 (2015/04/21)
B吧

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