32. 某生以滴定法進行油脂酸價、皂化價與過氧化價的檢測,下列敘述何者正確?
①皂化價與過氧化價皆使用氧化還原滴定法
②測定酸價時,需將油脂迴流加熱分解為游離脂肪酸
③只有皂化價試驗的空白組滴定值會大於樣品組滴定值
④隨著油脂加熱與使用時間越久,酸價與過氧化價會越高
⑤皂化價與過氧化價達滴定終點時,指示劑作用轉為無色
(A) ①②③
(B) ①④
(C) ②④⑤
(D) ③⑤
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統計: A(29), B(34), C(53), D(48), E(0) #2917329
統計: A(29), B(34), C(53), D(48), E(0) #2917329