32. 芋頭糕在 4℃貯存,造成品質劣化的最主要原因是?
(A)腐敗菌繁殖
(B)營養成分流失
(C)脫水
(D)氧化酸敗。
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統計: A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #2299671
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