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2. 殺菌液蛋不得檢出的微生物為何？ (A)沙門氏菌 (B)仙人掌桿菌 (..-阿摩線上測驗
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 | fmchdoctor 國三下 (2024/08/12): 但因為台灣多數烘焙業者還是偏好採用「未殺菌液蛋」，占現行台灣液蛋市場約8～9成。 因此食藥署訂定「液蛋衛生標準」中，也規範了液蛋的微生物規定，包括「殺菌液蛋」不得檢出沙門氏菌、「未殺菌液蛋」之生菌數要在為10的6次方CFU/g以下。 | 檢舉 |
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