公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

69. 醃漬成功的高麗菜，在加鹽發酵後期的優勢菌是？
(A)醋酸菌
(B)乳酸菌
(C)大腸菌群
(D)黴菌

公職◆食品科學概論- 113 年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#121821

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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