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營養師(含公職營養師)◆營養學
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94年 - 94-2 專技高考_營養師:營養學#59502
> 試題詳解
33 深綠色蔬菜中富含有何種礦物質?
(A)銅
(B)鋅
(C)鎂
(D)鐵
答案:
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統計:
A(13), B(4), C(121), D(64), E(0) #1511588
詳解 (共 2 筆)
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B1 · 2020/10/15
#4319027
深綠色蔬菜富含豐富鎂及鈣
(共 14 字,隱藏中)
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4
0
瑋
B2 · 2025/05/06
#6407138
葉綠素的分子中心是由氧氣、碳與氮所組成的...
(共 99 字,隱藏中)
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34 礦物質鐵具有許多重要生理功能,為人體所不可或缺,若長期服用高量的鐵補充劑,則可能會造成何種隱憂? (A)可能導致心血管疾病或併發症 (B)大量的鐵堆積於真皮層導致皮膚黝黑 (C)血鐵蛋白被大量消耗因而不足 (D)血漿中高密度脂蛋白被大量氧化
#1511589
35 以母乳哺育之足月出生嬰兒,請問何時為其添加鐵劑時機最為恰當? (A)剛出生時 (B)當其體重為出生體重的三倍時 (C)出生 4~6 個月時 (D)滿周歲時
#1511590
36 關於乳糖的敘述,下列何者錯誤? (A)來自動物的醣類 (B)甜度為蔗糖的 1/2 (C)不易溶解於冷水 (D)乳汁中乳糖含量約 2~8%
#1511591
37 下列那種糖是存在於豆類食品中,且不易被消化的醣類? (A)阿拉伯糖 (B)木糖 (C)棉籽糖 (D)核糖
#1511592
38 下列那種糖醇與磷酸結合會形成植酸? (A)肌醇 (B)山梨醇 (C)甘露醇 (D)木糖醇
#1511593
39 人體對下列那種糖的吸收速率最低? (A)果糖 (B)葡萄糖 (C)半乳糖 (D)甘露糖
#1511594
40 下列那一種六碳醣不含醛基? (A) glucose (B) fructose (C) galactose (D) aldose
#1511595
1.乳突(mastoid process)是位在下列那一骨頭上? (A)蝶骨(sphenoid bone) (B)枕骨(occipital bone) (C)顳骨(temporal bone) (D)顴骨(zygomatic bone)
#1511596
2.下列何者不構成眼眶底部? (A)顴骨(zygomatic bone) (B)上顎骨(maxilla) (C)淚骨(lacrimal bone) (D)腭骨(palatine bone)
#1511597
3.篩竇的中室(ethmoid middle cells)連通於下列何處? (A)上鼻道 (B)中鼻道 (C)下鼻道 (D)鼻咽腔
#1511598
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