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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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104年 - 104年第一次營養師 公共衛生營養學#19366
> 試題詳解
33 近年國民營養調查結果顯示,與每日飲食指南建議份量相比,超過建議量百分比最多的食物是:
(A)水果類
(B)蔬菜類
(C)全穀根莖類
(D)豆魚肉蛋類
答案:
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統計:
A(10), B(24), C(184), D(861), E(0) #732255
詳解 (共 1 筆)
e8511712
B1 · 2019/11/24
#3685213
第三、四次國民營養調查 蛋白質偏高
(共 19 字,隱藏中)
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34 臺灣地區國人於那幾次營養調查中,鈣攝取未達同年齡層建議攝取量標準(RDNA、DRIs)?①民國69~70年國民營養調查 ②民國75~77年國民營養調查 ③NAHSIT 1993~1996 ④NAHSIT 2000~ 2001 ⑤NAHSIT 2005~2008 (A)僅①② (B)僅①②③ (C)僅①②③⑤ (D)①②③④⑤
#732256
35 比較 1993~1996 年與 2005~2008 年臺灣兩次營養調查,下列何者是近年來成人食物攝取來源之變遷? (A)乳製品攝取已達建議量 (B)五穀根莖類食物攝取量增加 (C)較少國人選用脂肪量多的家畜製品 (D)富含醣類的便利食品攝取量增加,提供較多膳食纖維
#732257
36 「2010~2011 臺灣國民營養健康狀況變遷調查」結果呈現,國高中生體位(BMI)正常盛行率(%), 下列何者正確? (A)40~50 (B) 50~60 (C) 60~70 (D) 70~80
#732258
37 2012 年 WHO 出版「成人與兒童之鈉攝取指引」,建議成人(≥16 歲)每日鈉的攝取量最好能低於多少 克,以降低血壓與心血管疾病、中風和冠狀動脈心臟疾病的風險? (A)2 (B)4 (C)5 (D)6
#732259
38 關於 WHO 於 2008~2013 年「對抗非傳染病(NCDs)的行動方案」,實證認為下列飲食相關行動,何者 最有效益,建議優先執行? (A)減鹽 (B)補助弱勢族群健康餐食 (C)管制高糖高脂食物之廣告與行銷 (D)課徵高鹽、高糖、高脂肪不健康食物稅
#732260
39 某班級有 50 人,每學期會調查該班級學生視力狀況,結果顯示:民國 101 年 9 月有 23 人近視,民國 102 年 2 月有 26 人近視,民國 102 年 9 月有 28 人近視,則 101 學年該班級的近視發生率為多少%? (A)11.1 (B)18.5 (C)21.0 (D)52.0
#732261
40 關於測量工具的評估,下列敘述何者錯誤? (A)重複測量可判斷問卷的信度 (B)與黃金標準作比較可判斷問卷效度 (C)就檢測方法而言,某種檢測方法檢測血液病毒特異性高表示真陰性率低 (D)就檢測方法而言,某種檢測方法檢測血液病毒敏感度高表示真陽性率高
#732262
1 依據「食品良好衛生規範準則」,下列敘述何者正確? (A)食品之熱藏或保溫,應保持在 50℃以上 (B)販賣場所之光線應達 100 米燭光以上 (C)冷凍冷藏食品不得使用金屬材料釘封或橡皮圈等物固定 (D)販賣業者得改變製造業者原設定之保存溫度
#732263
2 依據「食品良好衛生規範準則」,蓄水池(塔、槽)之設置地點應離污染源至少多少公尺? (A)3 (B)7 (C)11 (D)15
#732264
3 依據「食品良好衛生規範準則」,有關中式餐飲業具供應盤菜性質者所僱用之烹調從業人員,下列敘述何 者正確? (A)觀光旅館之餐廳,中餐烹調技術士證之持證比例應達百分之八十五以上 (B)「僱用之烹調從業人員」包括洗菜之廚工 (C)廚師證有效期限為三年,期滿每次得展延四年 (D)廚師證有效期限內,三年內至少接受十二小時之衛生講習(E)一律給分
#732265
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