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108年 - 餐飲採溝與供應管理師:七、餐飲採購管理#82659
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33. 供應、經銷商把產品(或服務)銷售給買方後,提供的一系列服務,下列敘述何者為非?
(A)代為調試產品
(B)烹調方面的技術指導
(C)產品安全保證
(D)總數量折扣
答案:
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統計:
A(9), B(26), C(3), D(40), E(0) #2175416
詳解 (共 1 筆)
七愛18李秉恩
B1 · 2021/11/15
#5211936
d
(共 3 字,隱藏中)
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相關試題
1. 有關現代餐飲採購的特色與功能 有關現代餐飲採購的特色,下列敘述何者錯誤? (A)餐飲原物料製造包含採購、驗收、倉儲、製造、運輸、販售等環節 (B)沒有採購安全的食材,就會不斷的衍生出食安問題 (C)餐飲採購首重降低成本.食材的安全與衛生次之 (D)採購食材的安全性在現今食安問題犯濫下顯得十分重要
#2175384
2. 衛生福利部研擬發佈施行「食品業者登錄辦法」,已陸續公告相關食品業者登錄始得營業,包括所有食品添加物相關業者,及具工廠登記、商業登記或公司登記之何種業者? (A)製造 (B)加工 (C)餐飲 (D)以上皆是
#2175385
3. 自哪一年起為食品業者登錄元年,當年度全國超過15萬家食品業者完成登錄.將有助於主管單位掌握食品業者資訊,提升安全管理效率? (A)民國102年 (B)民國103年 (C)民國104年 (D)民國105年
#2175386
4. 104年1月1日起,經公告須登錄之業者未完成登錄作業且經要求限期改正、屆期未改正,將依「食品安全衛生管理法」處新台幣多少罰鍰? (A)3萬元以上300萬元以下 (B)5萬元以上300萬元以下 (C)6萬元以上300萬元以下 (D)30萬元以上300萬元以下
#2175387
5. 為落實幾級品管,杜絕食安事件的一再發生,食藥署亦擬實施食品業者衛生安全管理驗證,於103年11月7日公告「食品業者衛生安全管理驗證及委託驗證管理辦法」,經中央主管機關公告業別及規模之食品業者,須強制接受協力廠商驗證機構到廠實地查核? (A)一級 (B)二級 (C)三級 (D)四級
#2175388
6. 「食品業者衛生安全管理驗證及委託驗證管理辦法」中之驗證係指: (A)對食品業者之作業場所 (B)原料驗收 (C)製程與品質 (D)以上皆是
#2175389
7. 政府稽查抽驗係為幾級品管作法? (A)一級 (B)二級 (C)三級 (D)四級
#2175390
8. 以下何者屬於採購行為? (A)消費者的單純購買行為 (B)收集資訊 (C)簽訂合約 (D)以上皆是
#2175391
9. 以下何者非採購的功能? (A)適時、適價、適地取得適量的原物料 (B)找出不合法的廠商 (C)降低餐旅成本與提高利潤 (D)協助新產品開發
#2175392
10. 餐飲採購的內容中之有形物品不包含: (A)食品之原物料 (B)乾貨食材 (C)烹調設備與器具 (D)售後服務
#2175393
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