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113年 - 113 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選試題_營養師#120980
> 試題詳解
33. 根據「食品中微生物衛生標準」規定,包裝飲用水 及盛裝飲用水中,下列微生物或毒素代謝產物須為陰性?
(A) 大腸桿菌群、糞便性鏈球菌、綠膿桿菌
(B) 大腸桿菌群、糞便性鏈球菌、李斯特菌
(C) 大腸桿菌群、綠膿桿菌、李斯特菌
(D) 糞便性鏈球菌、綠膿桿菌、李斯特菌
答案:
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統計:
A(13), B(5), C(3), D(2), E(0) #3272185
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/19
#6923548
1. 題目解析 此題目要求根據「食品中...
(共 938 字,隱藏中)
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#3272187
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#3272188
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#3272189
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#3272190
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#3272191
40. 根據「食品良好衛生規範準則」中食品物流業應訂 定物流管制標準作業程序外,其中低溫食品之理貨及裝卸,應於攝氏多少以下之場所迅速進行? (A) 4 度 (B) 7 度 (C) 10 度 (D) 15 度
#3272192
41. 根據飲料類衛生標準,標示為低咖啡因飲料,其咖 啡因含量每 100 mL 應不得超過多少? (A) 0.2 mg (B) 2 mg (C) 20 mg (D) 200 mg
#3272193
42. 最易造成乾燥食品的腐敗通常為下列何種微生物? (A) 黴菌 (B) 細菌 (C) 病毒 (D) 酵母菌
#3272194
43. 依據「餐具清洗良好作業指引」,清潔後之餐具如若 於多少小時內未送至用餐場所使用,應予重新洗滌? (A) 12 (B) 24 (C) 48 (D) 72
#3272195
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