38. 食品中何種成分於腐敗過程會分解產生硫醇與糞臭素( scatole )，因而有腐臭異味？
(A) 脂肪酸
(B) 胺基酸
(C) 葡萄糖
(D) 核苷酸

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統計： A(3), B(17), C(0), D(1), E(0) #3272190

詳解 (共 1 筆)

#6923544
題目解析 本題考察的是食品腐敗過程中，...
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