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統測◆17餐旅群◆餐旅概論
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108年 - 108 四技二專統一入學測驗 17餐旅群 專業科目(一):餐旅概論#78703
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試卷資訊
試卷名稱:
108年 - 108 四技二專統一入學測驗 17餐旅群 專業科目(一):餐旅概論#78703
年份:
108年
科目:
統測◆17餐旅群◆餐旅概論
33. 關於以下西方餐飲業重要的發展歷史,從古代排到近代的順序,下列何者正確? 甲:十字軍東征的影響,造成東西方飲食文化與香料之交流 乙:法國蒙布朗傑 ( Monsieur Boulanger ) 因在餐廳中供應湯品,Restaurant 始成為餐廳 代名詞 丙:回教徒朝聖路線經由中東地區,因而將咖啡傳入歐洲 丁:古羅馬時期歐洲人為招待投宿客棧(inn )的旅客,因而出現公共餐飲場所
(A) 丁→甲→丙→乙
(B) 丁→乙→丙→甲
(C) 丁→甲→乙→丙
(D) 丁→乙→甲→丙
正確答案:
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詳解 (共 1 筆)
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